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Wir begeistern

für den Genuss aus der Region

Wir setzen uns seit mehr als zwanzig Jahren mit grossem Engagement und sichtbarem Erfolg für die Wertschätzung regionaler Produkte in Gastronomie und Haushalt ein. Der Trägerverein CULINARIUM weckt bei Einheimischen und Gästen Interesse und Begeisterung für regionale Produkte.

CULINARIUM in Kombination mit regio.garantie ist ein vom Bund anerkanntes Gütesiegel, hinter dem mehr als 500 Gastronomen und Produzenten stehen, die zusammen über 2000 regionale Produkte anbieten.

Herkunft

Die CULINARIUM-Krone garantiert, dass es landwirtschaftliche Produkte sind, die garantiert in der Region gewachsen sind.

Weg

Die CULINARIUM-Krone garantiert, dass die Transportwege kurz sind. Mit allen Vorteilen für Frische und Energiebilanz.

Arbeitsplätze

Die CULINARIUM-Krone garantiert, dass Arbeitsplätze in der Region erhalten bleiben oder sogar neu entstehen und die Verarbeitung in der Region erfolgt.

Kontrolle

Die CULINARIUM-Krone garantiert, dass alle unsere Vorgaben durch strenge, unabhängige Kontrollen geprüft und sichergestellt werden.

Produkte

Die CULINARIUM-Krone auf einem Produkt garantiert, dass mindestens 80 Prozent der Zutaten aus der Region stammen.

Gerichte

Die CULINARIUM-Krone garantiert, dass bei einem Gericht mindestens 60 Prozent der Zutaten aus der Region stammen.

Unser Herz schlägt für Regionalität

Über 500 Gastronomen und Produzenten produzieren gemeinsam weit über 2’000 regionale Produkte und Spezialitäten. CULINARIUM ist ein vom Bund anerkanntes Gütesiegel. Die Zertifizierungen werden von ProCert durchgeführt und geprüft. Das CULINARIUM-Sortiment ist vielfältig und reicht von Käse über Fleischprodukte, Fisch und Backwaren bis hin zu Gemüse, Früchte, Pflanzenöle, Wein und Bier.

Vorstandsmitglieder

Walter Müller

Präsident

Fanelaweg 2
9478 Azmoos

Peter Nüesch

Vizepräsident / St. Galler Bauernverband

Tratthof
9443 Widnau

Martin Angehrn

Am Geren AG

Schwendistrasse 21a
9032 Engelburg

Rolf Künzler

Landwirtschaftliches Zentrum SG

Rheinhofstrasse 11
9465 Salez

Philipp Krucker

Fleischfachverband St. Gallen

Dorf 4
9527 Niederhelfenschwil

Gabriela Manser

GOBA AG

Gontenstrasse 51
9108 Gonten

Damara Lenz

Genossenschaft Vereinigte Milchbauern Mitte-Ost

Poststrasse 13
9200 Gossau

Jessica Zimmermann

Gemüsebauvereinigung Rheintal

Hüttenbergstrasse 14
8758 Obstalden

Statuten des Trägervereins CULINARIUM

Die vorliegenden Statuten traten mit der Gründungsversammlung vom 31. März 2000 in Kraft.

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